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Asesor Panadería Pastelería
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Asesor Panadería Pastelería

Publicado el 2020-11-18 00:00:00 - cód. 3081



  • Salario



  • No informado


  • Localización



  • Villa El Salvador, Lima


  • Descripción



  • ASESOR PARA PANADERÍA

    Importante grupo empresarial se encuentra en la búsqueda de Un ASESOR PARA PANADERÍA con experiencia en puestos similares que cumpla el siguiente perfil:

    REQUISITOS:

    - Estudios concluidos en Pastelería, Panadería, Gastronomía (Deseable)

    - Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de trabajo

    - Experiencia en Panadería y pastelería fina

    - Desarrollo de nuevos productos

    - Innovación de productos

    - Costeo de recetas y productos

    - Experiencia en procesos y tiempos

    - Conocimientos de almacenaje y refrigeración

    - Conocimientos de HACCP y BPM



    FUNCIONES:

    • Ejecutar y planificar la programación diaria de acuerdo con el plan de producción.

    • Realizar seguimiento a la productividad de su equipo de trabajo.

    • Crear recetas detallando las instrucciones y medidas necesarias (elaborar la carta de procesos-procedimientos).

    • Validar las pruebas y fórmulas de nuevos productos previa coordinación con la jefatura

    • Coordinar con las diferentes áreas para el lanzamiento de nuevos productos.

    • Asistir en las actividades de planeamiento, supervisión, seguimiento y control de la producción.

    • • Verificar que el stock de materia prima sea el necesario para el día y la ejecución de pedidos del día.

    •



    COMPETENCIAS

    • Liderazgo

    • Compromiso

    • Responsabilidad

    • Pensamiento estratégico

    • Resolución de problemas

     

  •  


  • Requerimientos



  •  

  • Educación mínima: Técnico

  • Años de experiencia: 2

  • Disponibilidad de viajar: No

  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

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