Asesor Panadería Pastelería

Publicado el 2020-11-18 00:00:00 - cód. 3081

Salario

No informado

Localización

Villa El Salvador, Lima

Descripción

ASESOR PARA PANADERÍA

Importante grupo empresarial se encuentra en la búsqueda de Un ASESOR PARA PANADERÍA con experiencia en puestos similares que cumpla el siguiente perfil:

REQUISITOS:

- Estudios concluidos en Pastelería, Panadería, Gastronomía (Deseable)

- Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de trabajo

- Experiencia en Panadería y pastelería fina

- Desarrollo de nuevos productos

- Innovación de productos

- Costeo de recetas y productos

- Experiencia en procesos y tiempos

- Conocimientos de almacenaje y refrigeración

- Conocimientos de HACCP y BPM

FUNCIONES:

• Ejecutar y planificar la programación diaria de acuerdo con el plan de producción.

• Realizar seguimiento a la productividad de su equipo de trabajo.

• Crear recetas detallando las instrucciones y medidas necesarias (elaborar la carta de procesos-procedimientos).

• Validar las pruebas y fórmulas de nuevos productos previa coordinación con la jefatura

• Coordinar con las diferentes áreas para el lanzamiento de nuevos productos.

• Asistir en las actividades de planeamiento, supervisión, seguimiento y control de la producción.

• • Verificar que el stock de materia prima sea el necesario para el día y la ejecución de pedidos del día.

•

COMPETENCIAS

• Liderazgo

• Compromiso

• Responsabilidad

• Pensamiento estratégico

• Resolución de problemas

Requerimientos

Educación mínima: Técnico

Años de experiencia: 2

Disponibilidad de viajar: No

Disponibilidad de cambio de residencia: No

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